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  • 清脆爽口的生菜,夏天就爱吃这口
  • 发布时间:2017-05-24 14:35  [打印] [ ]
  • 生菜的营养价值 

    1.提高免疫力:生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。 

    2.保护视力:生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

    3.美白:生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效。

    4.减肥:生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。 

     

    炝生菜

     

    生菜 / 色拉油 / 食盐 / 酱油

    鸡精2g / 5g / 干辣椒 / 生抽

    白糖2g / 白醋 / 蒸鱼豉油 / 芝麻油少许

     

    1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

    2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁 

    3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可 

     

    蚝油生菜

     

    1 / 食用油1小勺 / 蚝油1汤匙

    1 / 干辣椒1 / 白细糖1茶匙 / 鸡精1/4茶匙

     

    1.蒜和干辣椒洗净剁碎 

    2.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀 

    3.锅内加入清水烧开,把生菜放入锅内焯烫至熟后,捞起装盘 

    4.重新起油锅,把油烧热 

    5.放入蒜和辣椒碎炒出香味 

    6.再倒入调好蚝油,把它煮沸 

    7.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用 

     

    豆豉鲮鱼生菜

     

    生菜2大颗 / 豆豉鲮鱼2大勺

    1大勺 / 蒜末1小勺 / 味精 /

     

    1.准备好材料,洗净生菜切段 

    2.锅里加适量的油烧热 

    3.然后加入蒜瓣爆香 

    4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 

    5.接着倒入备好的生菜段 

    6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味 

    7.最后翻炒均匀了就可以出锅了 

     

    生菜鱼片粥

     

    草鱼1 / 生菜1 / 大米1 / 芹菜1 /

     

    1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚 

    2.生菜洗净,切丝 

    3.芹菜去叶,洗净切碎 

    4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥

    5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右

    6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可 

     

    茄汁生菜包

     

    生菜一朵 / 淡奶油1小碗 / 豌豆(煮)1

    玉米()1 / 香肠1 / 水淀粉适量

    番茄酱适量 / 黑胡椒适量

     

    1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来 

    2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明 

    3.火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用 

    4.锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味 

    5.取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料 

    6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折 

    7.最后从上面包下来往里塞严封口 

    8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开 

    9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉 

    10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上,即可 

     

    蒜米生菜

     

    生菜 / 大蒜 / 豉油 / 白糖 / 香油

     

    1.圆生菜洗净,撕成大片,放入盘中备用;蒜切末 

    2.锅中放入清水250克,大火烧开,下入生菜烫下

    3.迅速倒入漏勺控水,然后码入盘中 

    4.锅中下油15克左右,大火烧至56成热。下入蒜末炒香,加入鼓油、白糖、香油炒香

    5.大火烧开,浇在焯好水的生菜上面即可 

     

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