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  • 处暑之后别乱补 常吃这三种食物胜过吃补品十倍!
  • 发布时间:2017-08-28 09:33  [打印] [ ]
  • 过了“处暑”,就意味着盛夏结束。天气将由热转凉,在冷热交替的处暑时节,除了滋阴润燥,还应注重调补脾肾,顺应阴阳之气的变化。脾是主管人体肌肉四肢的,当脾被湿困后,就容易感到疲乏,从而导致阳气不足。所以,处暑时节,健脾养肾才能让自己阳气不外泄,为秋冬的健康打下坚实的基础。

    在处暑时节,有三种食物不仅能够“健脾开胃”,还能“补益肾气”,绝对是这个节气的“尚品”,而且都非常的常见!!小编告诉你,是哪三种“尚品”补中益气、健脾和胃。

    “米油”

    1.什么是米油?

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    粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医叫做“米油”,俗称粥油!很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。

    2.《本草纲目》曾记载

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    《本草纲目拾遗》:米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。每日能撇出一碗,淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油,未免力薄矣。

    这句话什么意思?它的白话差不多就是:米油能收缩毛孔,养人;长得黑的人吃上一百多天有美白的功效,比熟粥更营养。不能用粥绞成汁当“米油”,是没有用的。

    3.哪种米油好?

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    通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为:小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

    4.米油到底有多营养?

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    米油中含有大量的烟酸、维生素B1、维生素B2和磷、铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平,有益气,养阴、润燥的功能,经常喝米汤对孩子的健康和发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。可以用米汤给婴儿作为辅助饮料。

    5.米油到底有多牛?

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    中医有“年过半百而阴气自半”的说法。意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥油能补益元气、增长体力,促进身体早日康复。

    6.米油怎么吃最好!

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    喝粥油的时候最好空腹,再加入少量食盐,可起到引“药”入肾经的作用,以增强粥油补肾益精的功效。需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何作料。

    7.吃米油时要小心的事!

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    研究表明:新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。而贮存过久的陈旧大米的米油则有引发溃疡的作用。因此,熬粥所用的米必须是优质新米,否则,粥油的滋补作用会大打折扣。

    益肾气、健脾胃、化痰涎

    “山药”

    1.山药的营养成分

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    现代研究表明:山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

    2.《本草纲目》这样说山药

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    《本草纲目》概括的山药五大功用为益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮。山药是秋季最佳滋补食品,能够滋肾益精,大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

    3.山药能够预防多种疾病

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    据美国《健康》杂志报道:山药所含的特殊黏性成分,对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防作用。山药还能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪的堆积,防止结缔组织萎缩,亦可预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

    4.吃山药时要注意什么?

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    山药不可生吃,因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

    5.切山药时的小妙招

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    山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗或是加热的方法促使它分解,用稍热的水淋洗。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。在切山药时还极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

    被誉为动物之人参“鸽子蛋”

    1.鸽子蛋有什么营养

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    据中国医学科学院卫生研究所资料表明:鸽蛋含有多种氨基酸和人体必需的8种各类维生素,其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍!是高蛋白低脂肪的珍品。

    2.鸽子蛋有多神奇?

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    鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,辅疗阳痿、营养不良等,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。也有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润的功能。

    3.鸽子蛋对女性非常好!!

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    有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮。鸽蛋还能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合,产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长更具功效,是老少皆宜的药膳。

    4.怎么分辨鸽子蛋和鹌鹑蛋?

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    鸽子蛋外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉。在阳光下面是透亮的,鸽蛋煮熟后,蛋白是半透明的。鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。鹌鹑蛋没有光泽,煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。

    处暑有了它们三个!!“健脾开胃”、“补益肾气”!!安然进入秋季,不用怕!!

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